Un vinaigre d’exception, né d’un savoir-faire artisanal normand.
Élaboré à partir de riz camarguais, il est obtenu par une double fermentation : d’abord alcoolique (genshu), puis acétique sur bois. Ce procédé patient révèle un vinaigre fin, franc et délicat, idéal pour sublimer une cuisine d’inspiration japonaise : maki, sashimi, tsukemono, ou toute création inventive autour des légumes et des poissons.
✨ Caractéristiques :
Non pasteurisé
Sans sulfites ajoutés
Élaboré artisanalement en Normandie, au cœur du Pays d’Auge
La Maison Le Paulmier, véritable vinaigrerie artisanale, explore depuis des années l’art de la fermentation et de la macération. Un savoir-faire unique qui valorise les ressources locales et transforme chaque recette en une invitation au voyage sensoriel.
Retrait disponible à HELLO NORMANDY Honfleur
Habituellement prête en 24 heures
Nous accordons un soin particulier à la sélection des produits. Une bonne relation avec les producteurs est primordiale
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